Jezte máslo bez výčitek: AKA zázrak přepuštěného másla Ghí + RECEPT | Veronica Biasiol - Blog o módě a životním stylu

Jezte máslo bez výčitek: AKA zázrak přepuštěného másla Ghí + RECEPT

Abych klasickému máslu jen nekřivdila, je nutné podotknout, že přiměřené množství margarínu nebo másla je pro nás skvělý zdrojem vitamínu A nebo prý dokonce zvyšuje aktivitu imunitního systému.

Naštěstí pro nás existuje skvělá alternativa až z daleké Indie s názvem Ghee/Ghí. Tradiční indické máslo se vyrábí především z mléka buvolů žijících na území Indie a Pákistánu. Proces výroby začíná stejně jako v případě másla vířením mléčných tuků, sušiny a vody. Kousky másla se umístí na velkou pánev, kde se zahřívá na vysokou teplotu, než dojde k úplnému rozpuštění. Na dně nádoby, se pak usazují tuhé části a uprostřed vzniká vrstva zlatohnědého již zcela pročištěného másla nazývaného Ghí.



Ono přepuštěné máslo je pro nás k dostání skoro v každém supermarketu. Prodává se v mnoha velikostech, trvanlivost je velmi dlouhá a bez výčitek máte na svém jídelníčku naopak také něco, co našemu tělu opravdu prospívá. Blahodárné máslo podporuje trávení, podporuje činnost jater, zvyšuje imunitu, má hojivé účinky na kůži, dokonce se používá i při masážích. Jediným záporem věci je cena. Máslo Ghí - 450ml vás vyjde v běžném kamenném obchodě na 210,- Kč.  



Takové přepuštěné máslo si ale můžete doma vyvařit i sami!

celý proces trvá cca: 20min

ingredience: obyčejné/bio máslo (4kostky = Přepuštěním 1kg másla získáme asi 700g ghí.) 

potřeby: hrnec, kovový cedník, plátýnko, sklenici, lžici

postup:

1. Položte kostku másla do hrnce a na středním plameni nechce zcela rozpustit.

2. Tvořící se pěnu odebíráme lžící a dáváme do jiné nádoby nebo vyhazujeme. (vytvořená pěna je také vhodnou lahůdkou pro vaše kočičí miláčky)

3. čistý průhledný tuk, který zůstane v hrnci přelijeme opatrně do jiné nádoby.

4. Nechte vychladnou a pak už jen přeji dobrou chuť! 


Zdroj fotografií: ceskeghicko.cz, pinterest.com


6 druhu ženské postavy: A jaký typ jste vy?
6 druhu ženské postavy: A jaký typ jste vy?
V některých barvách vypadáme dobře, v jiných úžasně: Velký test barevné typologie
V některých barvách vypadáme dobře, v jiných úžasně: Velký test barevné typologie
Sledujte mě na Instagramu @veronicabiasiol